**مقدمة**
لا يزال زيت الزيتون أحد أهم القطاعات الزراعية من الناحية الثقافية والاقتصادية في العالم العربي. فبينما يرتكز إنتاجه على تقاليد عريقة تمتد لآلاف السنين، ويتطور بفضل تقنيات الزراعة الحديثة، فإنه يدعم سُبل العيش الريفية، وعائدات التصدير، ويعزز مكانة زيت الزيتون عالميًا في عالم الطهي. يُصنّف هذا المقال الشامل **أكبر عشر دول عربية مُنتجة لزيت الزيتون في عام 2025**، مُقدّمًا تحليلًا لبيانات الإنتاج، والديناميكيات الإقليمية، والاتجاهات المستقبلية التي تُشكّل هذا القطاع.
يستند هذا التصنيف إلى أحدث تقديرات المجلس الدولي للزيتون (IOC) والأرقام الأولية من مصادر إنتاج عالمية موثوقة. على الرغم من هيمنة دول البحر الأبيض المتوسط الكبرى، مثل إسبانيا وإيطاليا، على إنتاج زيت الزيتون العالمي، إلا أن العالم العربي، ولا سيما دول شمال أفريقيا، يستحوذ على حصة كبيرة من السوق. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
دول عربية رائدة في إنتاج زيت الزيتون عام 2025: تصنيف أفضل 10 دول منتجة حسب الحجم والتأثير
# **أفضل 10 دول منتجة لزيت الزيتون في العالم العربي - تصنيف 2025**
| **الترتيب** | **الدولة** | **الإنتاج التقديري (بالأطنان)** | **ملاحظات رئيسية** |
| -------- | ------------- | ---------------- | ---------------------------------------- |
| **1** | 🇹🇳 تونس | ~340,000–380,000+ طن | المنتج العربي الرائد لزيت الزيتون؛ من المتوقع أن تحتل المرتبة الثانية عالميًا في 2025/26. ([مواقع التصنيف العالمي][1]) |
| **2** | 🇲🇦 المغرب | ~90,000–106,000 | نمو قوي؛ من بين أكبر المنتجين العالميين بين الدول العربية. ([مواقع التصنيف العالمي][2]) |
| **3** | 🇩🇿 الجزائر | ~85,000–93,000 | إنتاج متزايد مع جهود التحديث. ([مواقع التصنيف العالمي][2]) |
| **4** | 🇪🇬 مصر | ~40,000–45,000 | قطاع زيتون مائدة هام وإنتاج متزايد من الزيت. ([مواقع التصنيف العالمي][2]) |
| **5** | 🇸🇾 سوريا | ~95,000 (متغير) | إنتاج كبير تاريخيًا، عرضة للاضطرابات الإقليمية. ([مواقع التصنيف العالمي][2]) |
| **6** | 🇯🇴 الأردن | ~20,000–30,000 | الإنتاج متأثر بضغوط المناخ المتوقعة في عام ٢٠٢٥. (صحيفة الغارديان، ٣) |
| ٧ | لبنان | ١٠٠٠٠-٣٠٠٠٠ نسمة تقريبًا | إنتاج صغير ولكنه ذو أهمية ثقافية، يواجه تحديات المناخ والصراعات. (موقع ريديت، ٤) |
| ٨ | فلسطين | ١٠٠٠٠-٢٠٠٠٠ نسمة تقريبًا | منطقة إنتاج تقليدية في بلاد الشام، تضم أصنافًا تراثية مثل نابلس. (ويكيبيديا، ٥) |
| ٩ | السودان | صغير/ناشئ | منتج ثانوي ذو إمكانات نمو. |
| ١٠ | الكويت/قطر | محدود/ناشئ | مشاريع إنتاج صحراوية وزيوت حرفية متخصصة. |
ملاحظة: تتفاوت أرقام الإنتاج الدقيقة سنويًا تبعًا للظروف الجوية، وانتشار ذبابة الزيتون، ومستويات الري، والتأثيرات الجيوسياسية، إلا أن هيكل التصنيف يعكس أحدث اتجاهات الموسم الزراعي لعام 2025. وتستند البيانات بشكل رئيسي إلى أرقام المجلس الدولي للزيتون الأولية، وتجميعات من تقديرات الإنتاج العالمي لموسم 2024/2025 المتوقعة حتى عام 2025. (مواقع التصنيف العالمي][1)
---
## 1. تونس - رائدة زيت الزيتون العربي (2025)
عززت تونس مكانتها كأكبر منتج لزيت الزيتون في العالم العربي عام 2025، متفوقةً باستمرار على المنتجين الإقليميين الآخرين من حيث الكمية والتصدير. وتشير تقديرات الإنتاج لموسم 2024/2025 إلى أن إنتاج تونس سيقارب 340 ألف طن، مع توقعات قوية لمزيد من الزيادة في موسم 2025/2026. (مواقع التصنيف العالمي][1)
### لماذاتونس تتصدر**
* ساهم الجمع بين **الزراعة التقليدية والآلات الزراعية** في زيادة الإنتاج في مناطق زراعة الزيتون الشمالية والوسطى والجنوبية. ([Archyde][6])
* يوفر مناخ تونس، وخاصة في مناطق مثل **صفاقس والقيروان**، ظروفًا مثالية لزراعة أشجار الزيتون.
* تُعد أسواق التصدير في أوروبا وأمريكا الشمالية من العوامل الرئيسية المحركة، مما يجعل زيت الزيتون سلعة تصديرية بالغة الأهمية.
--
## **2. المغرب 🇲🇦 - نمو مطرد وتوسع في الجودة**
يحتل المغرب **المركز الثاني في تصنيف زيت الزيتون العربي العالمي** لعام 2025، حيث ينتج ما يقارب **90,000 إلى 106,000 طن** من الزيت سنويًا. ([مواقع التصنيف العالمي][2])
### **أبرز النقاط**
* تُعد المناطق الشمالية والوسطى مثل **فاس ومكناس ومراكش** من أهم مراكز زراعة الزيتون. ([مواقع التصنيف العالمي][2])
* ساهمت اتفاقيات التصدير الاستراتيجية للمغرب والاستثمار المتزايد في زيت الزيتون البكر الممتاز في تعزيز مكانته العالمية.
--
## **3. الجزائر - إنتاج متزايد وتأثير إقليمي**
لا تزال الجزائر تحتل المرتبة الثالثة بين منتجي زيت الزيتون العرب، حيث تشير التقديرات إلى أن إنتاجها سيتراوح بين 85,000 و93,000 طن في عام 2025. ([مواقع التصنيف العالمي][2])
### **الاتجاهات**
* تساهم الاستراتيجيات الزراعية الحديثة وتحسين الري في زيادة مساهمة الجزائر في إمدادات زيت الزيتون العالمية.
* لا يزال الاستهلاك المحلي مرتفعًا، مع تزايد الاهتمام بإمكانات التصدير.
--
## **4. مصر - سوق متنامية لزيت الزيتون**
تضع مساهمة مصر التي تتراوح بين 40,000 و45,000 طن تقريبًا، الدولة ضمن أكبر أربعة منتجين لزيت الزيتون العرب. ([مواقع التصنيف العالمي][2])
### **ما الذي يدفع النمو؟**
* تشهد منطقتا دلتا النيل وسيناء في مصر توسعًا في زراعة الزيتون.
* كما تتصدر مصر إنتاج زيتون المائدة، مع سوق محلية قوية تغذي إنتاج الزيت.
--
## **5. سوريا - إنتاج تراثي وسط تحديات**
يتراوح إنتاج زيت الزيتون في سوريا تاريخيًا حول **95,000 طن**، إلا أن الضغوط الجيوسياسية والبيئية تجعل الأرقام الدقيقة متغيرة. ([مواقع التصنيف العالمي][2])
### **السياق**
* تُعد زراعة الزيتون جزءًا لا يتجزأ من الاقتصاد الريفي السوري.
* تعمل برامج التعافي على إنعاش الإنتاج رغم اضطرابات النزاع.
--
## **6. الأردن - ضغوط المناخ تؤثر على الإنتاج**
عانى قطاع زيت الزيتون في الأردن عام 2025 بسبب الحرارة الشديدة وندرة المياه، مما أدى إلى انخفاض كبير في المحاصيل. ([The Guardian][3])
### **الآثار**
* الاكتفاء الذاتي التقليدي مُهدد، وقد تُساهم الواردات في تخفيف العجز المحلي.
* هناك حاجة للاستثمار في أصناف مقاومة للجفاف وتقنيات الري.
--
## **7. لبنان - إنتاج محدود ذو أهمية ثقافية**
يتراوح إنتاج لبنان - الذي يتراوح عادةً بين **10,000 و30,000 طن** - بشكل كبير ويتأثر بالضغوط المناخية والجيوسياسية. ([reddit.com][4])
### **الأهمية**
* يتمتع زيت الزيتون بقيمة تراثية وثقافية هائلة في لبنان وبلاد الشام عمومًا.
* لا تزال زيوت الزيتون عالية الجودة تجد أسواقًا متخصصة على الرغم من تقلبات الإنتاج.
--
## **8. فلسطين 🇵🇸 - الأصناف التقليدية**
على الرغم من أن إنتاج زيت الزيتون الفلسطيني أقل حجماً من منتجي شمال أفريقيا، إلا أنه - وخاصة زيتون نابلس** - يظل ذا أهمية بالغة للإمدادات الإقليمية وللأصناف التراثية. ([ويكيبيديا][5])
---
## **9-10. المنتجون الناشئون والصغار**
تُعد دول مثل **السودان والكويت وقطر** في مراحل مبكرة من تطوير قطاع زيت الزيتون، حيث تُجرى فيها تجارب على أصناف مقاومة للظروف المناخية والزراعة في البيوت المحمية. وتُكمل هذه الدول مشهد زيت الزيتون في العالم العربي بصفتها **منتجين ناشئين**.
---
# **الاتجاهات الرئيسية التي تُشكّل إنتاج زيت الزيتون العربي في عام 2025**
### **📌 أنماط المناخ والطقس**
أثرت تقلبات المناخ في عام 2025 - بما في ذلك موجات الحر في الأردن وتفاوت هطول الأمطار في حوض البحر الأبيض المتوسط - بشكل كبير على الإنتاج. ([الجارديان][3])
### **📈 ارتفاع الإنتاج وتحولات السوق**
تستثمر تونس والمغرب في **تقنيات العصر الحديثة، وأنظمة الري، وشهادات الجودة**، مما يزيد من حجم صادرات زيت الزيتون البكر الممتاز وجودتها. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
### **🌍 الموقع العالمي**
بينما لا تزال الدول الأوروبية تهيمن على إجمالي إنتاج زيت الزيتون العالمي، يعزز المنتجون العرب - وخاصة دول شمال أفريقيا - **أهميتهم الاقتصادية الإقليمية** و**إمكاناتهم التصديرية**.
--
**الخلاصة**
تتميز صناعة زيت الزيتون في العالم العربي بمزيج من التقاليد الزراعية العريقة والاتجاهات الحديثة الديناميكية. في عام 2025، **تتصدر تونس المشهد بوضوح**، تليها المغرب والجزائر، بينما تحافظ دول مثل مصر وسوريا على أدوار مهمة. وتؤكد التحديات الناشئة، مثل ضغوط المناخ في الأردن وتقلبات الإنتاج في لبنان، على الحاجة إلى الابتكار ودعم السياسات.
تؤكد التحديات الناشئة، مثل ضغوط المناخ في الأردن وتقلبات الإنتاج في لبنان، على الحاجة إلى الابتكار ودعم السياسات.
لا تعكس هذه التصنيفات أحجام الإنتاج فحسب، بل تعكس أيضًا الأهمية الثقافية والاقتصادية والزراعية لزيت الزيتون في جميع أنحاء الدول العربية. وسواءً كان ذلك للاستهلاك المحلي أو لأسواق التصدير العالمية، يظل زيت الزيتون حجر الزاوية في...الهوية الزراعية للمنطقة.
--
المراجع
[1]: https://statranker.org/economy/top-10-countries-in-olive-oil-production-for-2025-a-comprehensive-analysis/?utm_source=chatgpt.com "أفضل 10 دول في إنتاج زيت الزيتون لعام 2025: تحليل شامل - مواقع التصنيف العالمية"
[2]: https://statranker.org/agriculture/top-10-olive-producing-countries-in-2025/?utm_source=chatgpt.com "أفضل 10 دول منتجة للزيتون في عام 2025 - مواقع التصنيف العالمية"
[3]: https://www.theguardian.com/environment/2026/jan/01/these-trees-may-not-survive-jordans-ancient-olive-harvest-wilts-under-record-breaking-heat?utm_source=chatgpt.com «قد لا تنجو هذه الأشجار»: حصاد الزيتون العريق في الأردن يذبل تحت وطأة موجة حرّ قياسية
[4]: https://www.reddit.com//r/lebanon/comments/1pg2948/lebanons_olive_growers_struggle_as_conflict/?utm_source=chatgpt.com «يُعاني مُزارعو الزيتون في لبنان مع تفاقم الصراع وضغوط المناخ. يُواجه موسم حصاد الزيتون في لبنان لعامي 2025/2026 ضغوطًا هائلة، حيث يُؤدي الجفاف وارتفاع التكاليف والتوترات العسكرية المُستمرة في الجنوب إلى انخفاض حاد في الإنتاج»
[5]: https://en.wikipedia.org/wiki/Nabali_Olive?utm_source=chatgpt.com «زيتون نابلس»
[6]: https://www.archyde.com/the-rise-of-olive-oil-production-morocco-ranks-2nd-in-the-arab-region/?utm_source=chatgpt.com "صعود إنتاج زيت الزيتون: المغرب يحتل المرتبة الثانية في المنطقة العربية - أرشيد"
