🧠 مقدمة
لا يزال زيت الزيتون أحد أهم المنتجات الزراعية وأكثرها قيمة في العالم، وله مكانة ثقافية مرموقة. في عام 2025، استمر تركيز الإنتاج بشكل كبير في مجموعة مختارة من دول البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا، حيث يُسهم المناخ المواتي والتقاليد العريقة والتقنيات الزراعية الحديثة في زيادة الإنتاج. تُصنّف هذه المقالة **أفضل 10 دول منتجة لزيت الزيتون في عام 2025**، وتقدم نظرة معمقة على أرقام الإنتاج، ونقاط القوة الإقليمية، واتجاهات السوق التي تُشكّل مشهد زيت الزيتون العالمي. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
يُعدّ فهم **هرمية إنتاج زيت الزيتون العالمي** أمرًا بالغ الأهمية للمصدّرين والمستوردين والمستثمرين والطهاة والمستهلكين المهتمين بصحتهم على حدّ سواء. بدءًا من **هيمنة إسبانيا على الإنتاج** وصولًا إلى التحولات الناشئة في شمال إفريقيا، نستعرض أحدث الأرقام ورؤى القطاع لتوضيح من يتصدّر إنتاج زيت الزيتون عالميًا في عام 2025. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
الدول الرائدة عالميًا في إنتاج زيت الزيتون 2025: تصنيف أفضل 10 دول ورؤى معمقة
## 🥇 1. 🇪🇸 إسبانيا - الرائدة بلا منازع
**الإنتاج المُقدّر:** ~1,289,900 طن (≈ 38.2% من الإنتاج العالمي) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
لا تزال إسبانيا تُهيمن على إنتاج زيت الزيتون العالمي بفارق كبير. وتُعتبر الأندلس، ولا سيما مقاطعة خاين، قلب زراعة الزيتون الإسباني، حيث تُنتج من زيت الزيتون أكثر مما تُنتجه معظم الدول مجتمعة. لا يقتصر تفوق إنتاج إسبانيا على المنتجين الآخرين من حيث الكمية فحسب، بل إن بنيتها التحتية الزراعية وتعاونياتها وأنظمة التصدير لديها تُبقيها في الصدارة. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
كما يؤثر المنتجون الإسبان على الأسعار والإمدادات العالمية، مما يعني أن التقلبات المناخية في إسبانيا قد تؤثر على السوق الدولية بأكملها. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
**أبرز النقاط**
* تُنتج أكثر من ثلث إنتاج زيت الزيتون في العالم. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
* تشمل أسواق التصدير الرئيسية الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية.
* تُساهم تقنيات الطحن المتقدمة وشبكات التعاون في تحقيق إنتاجية عالية.
---
## 🥈 2. تركيا 🇹🇷 - قوة متوسطية سريعة النمو
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 450,000 طن (≈ 13.3%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
تُعدّ تركيا ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، حيث ساهمت الاستثمارات الزراعية الضخمة في تعزيز قدرتها الإنتاجية. وقد ساعد تحديث إدارة البساتين، وتحسين أنظمة الري، وتوسيع البنية التحتية لمعاصر الزيت، تركيا على الارتقاء في التصنيف العالمي. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
على الرغم من أن قطاع الزيتون في تركيا كان تاريخيًا أقل إنتاجًا من المنتجين الأوروبيين، إلا أنه يشهد نموًا سريعًا، مما يُشكّل تحديًا للمنتجين التقليديين من حيث الكمية والوصول إلى الأسواق. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
## 🥉 3. تونس 🇹🇳 بطلة زيت الزيتون في شمال أفريقيا
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 340,000 طن (≈ 10.1%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
لطالما كانت تونس من كبار منتجي زيت الزيتون في العالم، وقد حققت في السنوات الأخيرة تقدماً ملحوظاً في كلٍ من **إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي والكميات الكبيرة**. وتتصدر تونس العالم في مساحة زراعة زيت الزيتون العضوي المعتمد. ([Vogue][2])
بفضل المناخ المواتي والطلب القوي على التصدير، لا سيما في أوروبا، استقر تصنيف تونس بين كبار المنتجين، بل إنها تُهدد بتجاوز منتجين تاريخيين مثل إيطاليا في بعض المواسم. ([فايننشال تايمز][3])
---
## 🏅 4. 🇬🇷 اليونان - الجودة والتقاليد
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 250,000 طن (≈ 7.4%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
تُعدّ اليونان من كبار منتجي زيت الزيتون، وتشتهر بجودتها العالية **كزيت زيتون بكر ممتاز**. ورغم أن حجم إنتاجها الإجمالي أقل من إنتاج إسبانيا أو تركيا، إلا أن زيت الزيتون اليوناني يحظى بتقدير كبير لنكهته الغنية، ومحتواه العالي من البوليفينول، وتراثه الطهوي العريق. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
يركز المنتجون اليونانيون على كلٍ من الاستهلاك المحلي وأسواق التصدير ذات القيمة العالية، حيث تحظى الزيوت الممتازة من مناطق مثل كريت وبيلوبونيز بطلب عالمي قوي.
---
## 🎖 5. 🇮🇹 إيطاليا - رمزية الجودة
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 224,000 طن (≈ 6.6%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
يُعدّ إرث إيطاليا في صناعة زيت الزيتون أسطوريًا، حيث يمزج بين التقاليد وأساليب العصر المتطورة. ورغم أن إجمالي إنتاج إيطاليا غالبًا ما يكون أقل من إسبانيا وتركيا، إلا أن **زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)** يُعدّ من بين أكثر أنواع زيت الزيتون رواجًا في العالم، لا سيما في قطاعي الطهي والرفاهية. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
يُولي المنتجون الإيطاليون اهتمامًا بالغًا للجودة، وعلامات المنشأ المحمية (PDO)، والتعبير عن أصناف الزيتون، مما يُحافظ على مكانة إيطاليا كدولة رائدة في **أسواق زيت الزيتون الفاخر**.
---
## 🥈 6. البرتغال 🇵🇹 - استراتيجية ومتنامية
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 195,000 طن (≈ 5.8%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
شهدت البرتغال توسعًا مطردًا في بساتين الزيتون وتحديثًا في الإنتاج على مدى العقد الماضي. ورغم صغر حجمها مقارنةً بإسبانيا أو إيطاليا، إلا أن زيوت الزيتون البرتغالية الممتازة وأصنافها المبتكرة قد حظيت باهتمام واسع في المسابقات الدولية وقنوات التصدير. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
## 🪖 7. سوريا 🇸🇾 - عودة عملاق سابق
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 105,000 طن (≈ 3.1%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
لطالما كانت سوريا منتجًا رئيسيًا للزيتون. في السنوات الأخيرة، ورغم التحديات الاجتماعية والاقتصادية، استعادت المغرب مكانتها ضمن أفضل عشر دول منتجة للزيتون، ويعود الفضل في ذلك جزئيًا إلى تقاليدها الزراعية العريقة ومساحاتها الشاسعة من الأراضي المزروعة. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
## 🌿 8. 🇲🇦 المغرب - مساهم من شمال أفريقيا
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 90,000 طن (≈ 2.7%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
يستمر قطاع زيت الزيتون في المغرب بالنمو، مدعومًا بالحوافز الحكومية، وتوسيع نطاق الري، وإنشاء بساتين زيتون تجارية جديدة. ويعمل المغرب على تعزيز حضوره التصديري، لا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
## 🫒 9. الجزائر 🇩🇿 - منتج صاعد
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 85,000 طن (≈ 2.5%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
تُكمل الجزائر قائمة الدول العشر الأولى بإنتاج متزايد بفضل زراعة الزيتون على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد. ورغم أن العديد من العمليات صغيرة النطاق، إلا أن الطلب المحلي وإمكانات التصدير في ازدياد. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
## 📉 10. مصر 🇪🇬 - مساهم قاري
**الإنتاج المُقدّر:** حوالي 40,000 طن (≈ 1.2%) ([مواقع التصنيف العالمي][1])
تظهر مصر ضمن قائمة الدول العشر الأولى بشكل أساسي بسبب مساحات مزارعها الشاسعة ومرافق استخراج الزيت المتنامية. رغم أن إنتاجية الشجرة الواحدة في مصر قد تتخلف عن نظيراتها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، إلا أنها لا تزال منتجًا رئيسيًا في شمال إفريقيا. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
---
نظرة عامة على الإنتاج العالمي
### 🌟 تركيز السوق
تستحوذ **أكبر 10 دول منتجة لزيت الزيتون على ما يقارب 90-92%** من الإنتاج العالمي، ما يدل على تركز السوق حول المناطق ذات المناخ المتوسطي حيث يزدهر الزيتون. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
### 📈 اتجاهات 2025
* **لا يزال تقلب المناخ** يؤثر على الإنتاجية، لا سيما في جنوب أوروبا.
* **يشهد إنتاج شمال إفريقيا** ارتفاعًا، ما يخلق فرصًا تصديرية جديدة.
* لا تزال **الجودة أهم من الكمية** من أولويات الزيوت الفاخرة، خاصة في اليونان وإيطاليا.
* تعمل السياسات التجارية، كالتعريفات الجمركية وحوافز التصدير، على إعادة تشكيل تدفقات السوق. *(تأثيرات الأخبار ذات الصلة)*
---
## 📌 الأسئلة الشائعة
**س1:** ما هي أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون في عام 2025؟
**ج:** *إسبانيا هي أكبر منتج بفارق كبير*، حيث تُساهم بأكثر من ثلث الإنتاج العالمي. ([مواقع التصنيف العالمي][1])
**س2:** هل تتجاوز تونس إيطاليا في الإنتاج؟
**ج:** تشير بعض التوقعات إلى أن إنتاج تونس في موسم 2025/2026 قد يتجاوز إنتاج إيطاليا نظرًا للظروف المناخية المواتية وكبر مساحات البساتين. ([فايننشال تايمز][3])
**س3:** لماذا يتركز إنتاج زيت الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط؟
**ج:** يُعد مناخ البحر الأبيض المتوسط - بشتاء معتدل وصيف حار - مثاليًا لزراعة الزيتون. كما أن قرونًا من التقاليد والبنية التحتية للتصدير تدعم الإنتاج الوفير.
---
الخلاصة
تعكس قائمة **أفضل عشر دول منتجة لزيت الزيتون في عام ٢٠٢٥** مزيجًا من مراكز الزراعة التقليدية والمنتجين الناشئين الذين يُعيدون تشكيل الأسواق العالمية. وتحافظ إسبانيا على صدارتها، بينما تُقلّص تركيا وتونس الفارق بفضل توسيع مزارعهما والاستثمارات الزراعية الحديثة. ويضمن التراث المتوسطي - من الزيوت اليونانية التقليدية إلى زيوت الزيتون البكر الممتازة في إيطاليا - بقاء الجودة والتقاليد في صميم صناعة زيت الزيتون العالمية. ([مواقع التصنيف العالمية][١])
من خلال فهم تصنيفات الإنتاج هذه واتجاهاتها، يُمكن لأصحاب المصلحة فهم التجارة العالمية وديناميكيات التسعير وأنماط الاستهلاك بشكل أفضل في السنوات القادمة.
كلمات مفتاحية :
أفضل الدول المنتجة لزيت الزيتون، إنتاج زيت الزيتون 2025، التصنيف العالمي لزيت الزيتون، منتجو زيت الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط)*
[1]: https://statranker.org/economy/top-10-countries-in-olive-oil-production-for-2025-a-comprehensive-analysis/?utm_source=chatgpt.com "أفضل 10 دول في إنتاج زيت الزيتون لعام 2025: تحليل شامل - مواقع التصنيف العالمية"
[2]: https://www.vogue.com/article/el-seed-tacapae-olive-oil-farm-tunisia?utm_source=chatgpt.com "في جنوب تونس، تستخدم هذه المزرعة التي يديرها فنانون زيت الزيتون لإحداث تغيير"
[3]: https://www.ft.com/content/bfb0136a-04ab-4b3a-92a3-090cc7557128?utm_source=chatgpt.com "إنتاج زيت الزيتون التونسي سيتجاوز نظيره الإيطالي بعد مواسم حصاد وفيرة"
